Категории
Пшеничная мука Манитоба 500 гр

Пшеничная мука Манитоба 500 гр

Артикул товара: NK-131/500

Производитель: Италия

Цена: 44.00 грн.

1.00 шт. ×  грн. =  грн.

  • Количество:


Пшеничная мука Манитоба 500 гр - Мука мягких сортов пшеницы типа 00 Манитоба
Мука из мягких сортов пшеницы изготовлена на всемирно известном итальянском заводе Spa Societa di Macinazione - продукт высочайшего качества!

Название муки происходит от названия индейского племени и провинции в Канаде, где традиционно выращивается
этот сорт пшеницы с высоким содержанием глютена. Это очень сильный тип муки. Мука Манитоба позволяет производить долгие
расстойки теста, до 15 часов.

Итальянская мука из мягких сортов пшеницы Манитоба отличается высоким качеством и универсальными свойствами. Мука Манитоба применяется при приготовлении выпечки, требующей длительной растойки теста. Из этой муки мягких сортов получаются замечательные итальянские лепешки, вкуснейший хлеб, а также великолепные пицца, круасаны, пончики и многое другое. Приготовление панетоне не получится без муки манитоба, она идеально подойдет для выпечки панетоне и паски!

Купив эту муку, как очень сильную, вы сможете смешивать с другими менее сильными и получите удивительный результат.

Мука из мягкого сорта пшеницы содержит большое количество нужных для правильного питания белков, жиров и углеводов.
Также мука Манитоба является замечательным источником клетчатки, лактозы, ценных для организма витаминов А и С, витаминов группы В, Е, F, PP, а так же фруктозы, глюкозы. Богата она еще макро- и микроэлементами, такими как: кальций, калий,натрий, фосфор, алюминий, железо, кремний, селен и другие. Зерна пшеницы содержат ценные аминокислоты: валин, глутаминовая кислота, лейцин, лизин и много других.

Характеристики пшеничной муки Манитоба, которая идеально подходит приготовления хлебобулочных изделий:
влажность: 15%,
зольность: 0,65%,
клейковина: 13,5%

Упаковка - Бумажный пакет
Срок хранения - 8 месяцев
Режим хранения +20
Условия хранения - Хранить в сухом месте

Время дрожжевания: 18-22 часа
Показатель силы муки (W): 400-440
Показатель эластичности и тягучести (P/L): 0.65-0.8
Показатель способности впитывать воду (А): 70-72%

Фасовка: 500 гр

Вы хотите что-бы мы Вам перезвонили, пожалуйста заполните поля ниже!!!