Трансферы для шоколада
Трансферы для шоколада
Трансферы для шоколада - переводные листы - это пленка покрытая специальным слоем, на которой пищевыми красками напечатан рисунок. После контакта с жидким шоколадом рисунок переходит на готовое изделие.
Методика работы:
1. Растопить шоколад, t 28C.
2. Нанести шоколад на переводной лист.
3. Дать шоколаду остыть около часа.
4. Снять пленку - рисунок остается на шоколаде.