Трансферы для шоколада

Трансферы для шоколада - переводные листы - это пленка покрытая специальным слоем, на которой пищевыми красками напечатан рисунок. После контакта с жидким шоколадом рисунок переходит на готовое изделие.

Методика работы:

1. Растопить шоколад, t 28C.

2. Нанести шоколад на переводной лист.

3. Дать шоколаду остыть около часа.

4. Снять пленку - рисунок остается на шоколаде.